God mat och gott liv
Visst hänger det ihop på flera plan, god mat och ett gott liv?
Det första är att god mat gör en glad och nöjd och för många, däribland jag själv, är måltiden en av dagens höjdpunkter. Har maten sedan haft ett gott liv så gör det ju gott även för samvetet.
Sist men inte minst smakar det ju gudomligt gott!
Om det är något speciellt jag tänker på? Som grillade lammkotletter serverade med ungsbakade grönsaker? Ja just precis!
Eller lammbräss med äggröra royal...
Vi tillagade lammbrässen häromdagen. Det var med skräckblandad förtjusning vi tog oss an uppgiften att blanchera, putsa, panera och steka de små körtlarna*. Recept finns på Svensk Köttinformations hemsida.
Tyvärr hade vi inga späda sparrisknoppar utan en meter höga sparrisblommor och gräslöken hade emigrerat så vi tog purjolök i stället.
Mmmm... det var jättegott! Faktiskt var det gott. Även den skeptiska delen av Lilla Lamm instämde.
*Bräss: En körtel bakom bröstbenet på unga djur. Den bidrar till immunförsvarets uppbyggnad och sen tillbakabildas den.
Det första är att god mat gör en glad och nöjd och för många, däribland jag själv, är måltiden en av dagens höjdpunkter. Har maten sedan haft ett gott liv så gör det ju gott även för samvetet.
Sist men inte minst smakar det ju gudomligt gott!
Om det är något speciellt jag tänker på? Som grillade lammkotletter serverade med ungsbakade grönsaker? Ja just precis!
Eller lammbräss med äggröra royal...
Vi tillagade lammbrässen häromdagen. Det var med skräckblandad förtjusning vi tog oss an uppgiften att blanchera, putsa, panera och steka de små körtlarna*. Recept finns på Svensk Köttinformations hemsida.
Tyvärr hade vi inga späda sparrisknoppar utan en meter höga sparrisblommor och gräslöken hade emigrerat så vi tog purjolök i stället.
Mmmm... det var jättegott! Faktiskt var det gott. Även den skeptiska delen av Lilla Lamm instämde.
*Bräss: En körtel bakom bröstbenet på unga djur. Den bidrar till immunförsvarets uppbyggnad och sen tillbakabildas den.
Kommentarer
Trackback
